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Newroz Kumpirhaus. Das kurdische Kartoffelhaus öffnet seine Türen

Apr 09

Newroz ist kurdisch und heißt wörtlich "der neue Tag". Das eigentliche Neujahrsfest, welches traditionell am 21. März gefeiert wird, ist ab dem 01. April Namensgeber für das erste kurdische Kartoffelhaus in Rostock. Kumpir ist eine im 300 Grad heißen Kumpir-Ofen gebackene
große Kartoffel. Das Innere der Kartoffel wird nach dem Backen der Länge nach aufgeschnitten und anschließend mit Butter, Käse und Salz vermischt, bis ein leckeres Püree entsteht. Belegt wird die Kumpir dann mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Eine gesunde, preiswerte Alternative zum gängigen Döner oder pfui-ungesundem Fast Food. Das familiengeführte Bistro ist eine kleine Insel vorderasiatischer Küche und heißt seine Gäste sehr herzlich willkommen.

Wismarsche Straße 55 · 18057 Rostock


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