Weisheiten des Essens – Vortrag „Ökolandbau in Vorder Bollhagen @ Grand Hotel Heiligendamm Bad Doberan - Heiligendamm

Großbetrieb und Direktvermarkter“ mit Johannes Lampen

Das Gut Vorder Bollhagen liegt landschaftlich reizvoll direkt an der mecklenburgischen Ostseeküste. Als ein wesentlicher Bestandteil des Grand Hotel Heiligendamm, stellt das Gut den Einklang von Körper, Geist und Seele mit gesunder Ernährung her. Johannes Lampen, Leiter des Gutes, stellte den Betrieb 2004 auf ökologischen Landbau um. Seitdem werden die Gäste des Grand Hotel Heiligendamm mit Bioprodukten vom Gut Vorder Bollhagen versorgt. Es wird gewährleistet, dass die Landschaft rund um das Seebad Heiligendamm durch die umweltverträgliche Landwirtschaft geschont wird. Der Betrieb ist Mitglied in den ökologischen Anbauverbänden Biopark und Bioland. Schwerpunkt des Betriebes ist der Marktfruchtbau mit Saatgutvermehrung und Konsumgetreide sowie Speise- und Pflanzkartoffeln. Die vielseitige Tierhaltung ermöglicht eine breite Produktpalette sowohl für den Hofladen als auch für die Belieferung der Gastronomie. Eine Besonderheit sind die mobilen Hühnerställe, die mit dem BMELV-Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet wurden.