Tagung: Milch – bäuerlich erzeugen, handwerklich verarbeiten und regional vermarkten @ Bürgerhaus Güstrow

Im vergangenen Jahr 2015 ist der Milchmarkt extrem auseinander gedriftet: hohe Übermengen und dramatischer Preisverfall bei konventioneller Milch und knappe Rohstoffversorgung bei steigenden Milchpreisen im Bio-Bereich. Das Überangebot an Milch hat die Milch-Bauern 2015 in eine tiefe Krise gestürzt. Was sind die Ursachen der Milchkrise? Was können regionale Alternativen sein? Auf der Tagung steht die Milchproduktion in Mecklenburg-Vorpommern im Fokus – der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung stellt sich vor, Best-Practice-Betriebe präsentieren sich und ihre Vermarktungsstrategien und neue Erkenntnisse bei der Zucht von Milchkühen werden dargeboten.  
Eine Kooperationsveranstaltung vom Agrarbündnis MV und Heinrich-Böll-Stiftung.